Pellicole

La pellicola alimentare (o anche carta velina o pellicola estensibile per il confezionamento alimentare è uno strato sottilissimo di materiale plastico usato per avvolgere porzioni di cibo proteggendole dal contatto con l’aria e contribuendo così a conservarne nel tempo sapore, profumo e consistenza.

La Pellicola Alimentare è comunemente utilizzata in cucina, durante la preparazione o conservazione degli alimenti. Utilizzata prettamente per uso alimentare è un componente essenziale sia nelle cucine di casa che in quelle dei ristoranti.

Viene utilizzata anche in attività alimentari differenti come salumerie, e negozi di ortofrutta per proteggere e conservare pezzi di formagio, angurie ecc. Spesso il suo utilizzo è legato anche alle pasticcerie, che durante la preparazione di dolci come nel caso della pasta frolla, utilizzano la pellicola per avvolgere l’impasto durante la fase di riposo in frigo.